Как сделать крышку для погреба: Как сделать в доме крышку для погреба

Как сделать подпольный деревянный люк в доме с крышкой? Пошаговая инструкция +Видео идеи

Подвал под полом в доме хотел бы иметь каждый. О плюсах можно рассказывать долго. Во-первых, это и дополнительное помещение, имеющее практически неизменную температуру и влажность в течении всего года, независимо от сезона. Позволяющее использовать себя в качестве овощехранилища, как склад мастерскую и т.п.

[contents]

И в связи с этим важно оборудовать вход в подвал эстетичным и надежным люком.

Содержание:

• 1 Требования к люку
• 2 Существует несколько типов люков
• 3 Изготовление люка подвала своими руками
  • 3.1 В заключение хотелось бы дать несколько советов

Требования к люку

1.  Удобство открывания и закрывания;
2. Презентабельный вид;
3. Надежность.

Удобство открывания

Очень важно чтоб при открытии люк открывался без сверх усилий, а при закрытии крышка люка не падала со всей силы стараясь отбить какую не будь конечность, а закрывалась плавно. Также не менее важна надежная фиксация крышки люка. Возможность быть закрытым, а еще хуже — получить крышкой по голове, никого не обрадует.

Презентабельный вид

Эстетичный и презентабельный вид — наиважнейшее требование. Никому не хочется портить вид прихожей или кухни. Отсюда желание замаскировать или, на крайний случай, сделать его внешне привлекательным.

Надежность

Самое важное требование. Его в большей степени нужно относить к фурнитуре. Надежные шарниры, амортизаторы, запорная арматура будут определять надежность и долговечность конструкции.

Существует несколько типов люков

1. Самый простой и дешевый вариант — это съемный люк. Крышка выполняется в виде отдельного элемента: она просто поднимается и кладется недалеко от проема.
2. Распашной выполняется по типу двери только в полу. Имеет две или больше петель с одной стороны, ручку и замок — с другой.
3. Раздвижной: такой тип мало применяют в помещении в виду необходимости установки специальных направляющих. Принцип действия такого люка заключается в перемещении крышки по направляющим.

Чаще всего для изготовления люков используют дерево либо метал (сталь, реже алюминий), либо комбинируют. Для различных покрытии используют различные типы крышек. Например, для покрытия кафельной плиткой, используют, так называемые, наливные крышки. Это крышка в виде короба, в который заливается стяжка и сверху клеится плитка. Также на такую крышку можно укладывать ламинат. Получается скрытый люк — увидеть его очень сложно.

Недостатком данного исполнения является масса люка, которая может достигать десятков килограмм. Для облегчения, на такой люк устанавливают газовый амортизатор открывания и закрывания. Требуется надежный крепеж массивные петли и основательное крепление в проем что ведет к удорожанию.

К плюсам можно отнести надежность и основательность конструкции. Из-за массы она не болтается и не скрипит при ходьбе по ней. Требуется и основательное крепление в проем. Механизм фиксации крышки в данной конструкции просто жизненно необходим. Ручку как правило делают съемной, можно использовать обычный рым-болт. Для герметизации применяют различные уплотнительные материалы.

Изготовление люка подвала своими руками

Люк для подвала можно выполнить и своими руками, например, деревянный. Для рамы используют бруски 100 х 50 мм или толще в зависимости от нагрузки. Крышку же изготавливают из досок 30-40 мм сверху на доски  наклеивается ГВЛ по верх которого укладывается напольное покрытие. При необходимости установки скрытого люка необходимо его опустить на толщину напольного покрытия. Петли для этого потребуются врезные. Также своими руками можно изготовить люк и из металла.

Для этого нужны навыки работы с болгаркой и сварочным аппаратом.

Из материалов понадобится:

• Металлический уголок либо квадратная труба
• Лист металла толщиной не более 5мм
• Саморезы и резиновый уплотнитель

 Необходимое оборудование:

• Сварочный аппарат
• Болгарка
• Шуруповерт либо электрическая дрель
• Рулетка

Сперва собирается каркас из уголков или квадратной трубы после чего делают крышку.

Крышку можно изготовить как из металла, так и из дерева. Если конструкция получается тяжелой то необходима установка газовых амортизаторов. Для тех, кто хочет ограничить доступ в подвал посторонних рекомендуем установить электропривод. В действие электропривод приводится подачей сигнала на открытие и закрытие с пульта.

В заключение хотелось бы дать несколько советов

• Для поддержания постоянной температуры и влажности, лучше устанавливать утепленную крышку распашного типа.
• Для облегчения попадания в подвал, оснащать люки надежной фурнитурой, подъемными механизмами, фиксаторами положения.
• Желательно использовать в качестве материала алюминий (отсутствие ржавчины, относительно небольшой вес).
• Минимальный размер люка должен быть 750 х 750 мм, для комфортного спуска и подъема с ношей.

Как сделать крышку для погреба в доме?

• Каким требованиям должны отвечать скрытые крышки для погреба?
• Особенности монтажа и эксплуатации всех разновидностей готовых изделий
• Из каких материалов лучше делать крышки для погреба?
• Как сделать металлическую крышку для скрытого люка?
• Установка люка с электроприводом своими руками
• Видеоматериал

Занимаясь обустройством собственного загородного дома, любой хозяин старается в обязательном порядке выделить в нем место, где можно было бы хранить консервацию, запасы продуктов и ненужные вещи.

Естественно, идеально для таких целей подходит погреб, который располагаться может в подполье самого дома, под кухней, коридором, в гараже и даже отдельно на улице. Если его будут использовать исключительно для хозяйственных потребностей, то придется обязательно герметизировать. Намного удобнее, когда находится он в самом доме, хотя многие могут подумать, что выглядеть это будет неэстетично. Но если знать, как сделать крышку для погреба в доме скрытого типа, то никто даже и не заметит, что он находится под ногами. Собственно, в данной статье мы этому и научимся, а также познакомимся поближе с основными технологиями создания таких устройств.

к содержанию ↑

Каким требованиям должны отвечать скрытые крышки для погреба?

Безусловно, человеку, у которого в частном доме или на даче есть подвал, несказанно повезло, ведь такое подсобное помещение не только позволяет хранить продукты, но и расширяет полезную площадь, обеспечивает сухое, теплое напольное покрытие на первом этаже.

Важно! Единственный минус – увеличение финансовых затрат на строительство дома. Во многих случаях стоимость оборудования подвала составляет четвертую часть от общей суммы, которую приходится тратить на дом. Но если часть работ сделать своими руками, то можно неплохо сэкономить.

Строительство погреба подразумевает обустройство встроенного или отдельного входа. То есть, закрываться он может с помощью обыкновенной двери или люка на полу. В жилых домах, как правило, устанавливается скрытая крышка погреба своими руками. Но рекомендуется все предварительно продумать, чтобы сделать все самому, потому как конструкции такого типа должны соответствовать следующим требованиям:

1. Размеры крышки определяются в соответствии с габаритами помещения и основным предназначением подвала. Минимум 75 на 75 см.
2. Лучше расположить люк подальше от стены, чтобы он мог свободно распахиваться без помех. Также важно проследить, чтобы в открытом состоянии он не задевал ничего вокруг.
3. Подвал должен оснащаться удобным и простым механизмом открывания.
4. Если выбранная дверь весит больше 10 кг, то желательно обустроить люк электрическим приводом.
5. Размер люка должен соответствовать шахте подвала, а все стыки заделанные  герметично.
6. Необходимо позаботиться и том, чтобы опоры, расположенные по периметру люка, были максимально надежными — в течение дня по ней будут постоянно ходить, и вес всех жителей дома она должна выдерживать.
7. Желательно напольный люк оборудовать газлифтом, особенно, если в доме есть дети и животные, чтобы постоянно не переживать о фиксации устройства, которое бы ограничивало им доступ в погреб.
8. Крышку можно сделать из любого материала, главное — чтобы она соответствовала уже имеющейся или только предполагаемой отделке напольного покрытия.

к содержанию ↑

Особенности монтажа и эксплуатации всех разновидностей готовых изделий

Конечно же, намного проще купить уже готовую крышку, а потом самостоятельно ее установить.

Рынок предлагает нам много вариантов изделий по типу и размеру. Если среди них не получится найти подходящего варианта под плитку, линолеум или ламинат, то придется сделать крышку на погреб своими руками.

В зависимости от способа открывания, двери для подвала делятся на три типа:

1. Распашные. Производятся они по той же технологии, что и входные двери. С одной стороны ставятся защелка или замок, а с другой — 2-4 петли.
2. Съемные. В плане монтажа их считают самыми легкими и дешевыми. Дверь является обособленным элементом, просто сверху накладывается на уже готовый проем.
3. Раздвижные. Откатные люки чаще используют при обустройстве погребов на улице.

В тех случаях, когда полы выложены ламинатом или плиткой, лучше отдавать предпочтение скрытым наполняемым стальным или алюминиевым конструкциям. Проще говоря, это неглубокие емкости прямоугольной формы. Сразу после монтажа рама заполняется бетонным раствором и облицовывается после полного высыхания.

Важно! Бетонные люки весят достаточно много, поэтому для них следует использовать самые прочные крепежи и массивные петли. Если грамотно спроектировать стальную конструкцию, то она с легкостью выдержит вес до одной тонны.

к содержанию ↑

Из каких материалов лучше делать крышки для погреба?

В принципе, использоваться может как металлическая, так и деревянная крышка погреба в доме. Своими руками изготовить реально и то, и другое изделие. В этом вопросе главное — соблюсти баланс между прочностью и весом конструкции.

Крышка

Сделать их самостоятельно несложно:

• Деревянные люки делают из досок толщиной 2,5 мм, а сверху отделывают фанерой. Затем при помощи поперечных реек соединяют доски, образуя, тем самым, целостное полотно.

Важно! Чтобы такая дверь прослужила как можно дольше, ее сверху обрабатывают олифой.

• Металлические крышки делают из стальных листов толщиной 3-4 мм. Чтобы утеплить конструкцию, применяют вспененный пенополистирол или пенопласт.

Важно! Немаловажным моментов является и правильный подбор петель, ручки.

Лучше не выбирать для этого обычные дверные ручки, возвышающиеся над уровнем пола, поскольку они доставляют неудобства при ходьбе. Идеальный вариант – откидные ручки, которые легко поднимаются и опускаются.

Петли

Естественно, не обойтись при обустройстве распашных крышек без петель. Они бывают обычными, как на входных дверях, и автомобильными. Устанавливая петли самостоятельно, учесть следует такие нюансы:

• Использовать лучше изделия, оснащенные пружинами, чтобы обеспечить беспрепятственное открытие тяжелых конструкций.
• Автомобильные петли фиксируют люки в открытом положении, исключая вероятность случайного захлопывания дверцы.
• Обычные петли не подходят для стальных или алюминиевых крышек, поэтому лучше в таких случаях использовать газовые амортизаторы.

Важно!  Скрытые люки оснащать необходимо врезными петлями. Если же навесные модели облицевать сверху плиткой или ламинатом, то в процессе эксплуатации их ремонт уже станет невозможным.

к содержанию ↑

Как сделать металлическую крышку для скрытого люка?

У вас в доме есть скрытый ревизионный люк в погреб? Как сделать крышку для него своими руками — мы рассмотрим далее. Чтобы ее изготовить, потребуются такие инструменты и материалы:

• Стальные листы толщиной 1 мм и 3-4 мм.
• Металлический уголок – 4-5 см.
• Дверные петли.
• Материал для теплоизоляции.
• Болгарка.
• Резиновый утеплитель.
• Грунтовка для обработки металлической поверхности.
• Шлифовальная машина.
• Электроды и сварочный аппарат.
• Электродрель.
• Шуруповерт.
• Саморезы.

Создается такая крышка погреба своими руками в несколько этапов:

1. Первый этап – подготовительные работы и утепление люка. Сначала вырезается лист из стали 3-4 мм необходимого размера. Уголок приваривается по периметру листа с внутренней стороны. Затем привариваются ребра жесткости, которые делят площадь люка на четыре равных сектора. Утеплитель размещается между перемычками. Тонкая листовая сталь прикладывается с тыльной стороны крышки, фиксируется к уголкам с помощью саморезов.
2. Второй этап – установка рамы проема подвала. В соответствии с размерами основного отверстия раскраивается стальной уголок. Из уголков варится четырехугольная рама. Затем она крепится анкерами к бетону. Ее торцы отделываются уплотнителем.
3. Третий этап – монтаж дверцы. К металлической раме привариваются армированные петли. К крышке крепятся ответные элементы. Далее происходит установка газовых доводчиков и фиксируется дверь. Стальные детали покрываются олифой.

к содержанию ↑

Установка люка с электроприводом своими руками

Для того чтобы защитить погреб от проникновения третьих лиц и облегчить подъем тяжелой двери, рекомендуется оборудовать люк автоматикой. Проще всего в таком случае соорудить откидной механизм. Изготовить его можно при помощи таких материалов и инвентаря:

• Дюралевая труба.
• Электрический мотор.
• Стальной лист.
• Стальные стержни.
• Сварочный аппарат.
• Болгарка.
• Переключатель на три позиции.
• Источник тока.

Устанавливается механизм на уже готовую откидную крышку, при этом люк должен открываться под углом не менее 90 градусов. Принцип действия довольно прост:

1. Сигнал с дистанционного пульта поступает на электрический мотор, тем самым запуская работу вала.
2. Затем стержень поднимается на 80 градусов, и оборудование фиксирует крышку в открытом состоянии.
3. Через пульт управления импульс подается от второго тумблера и запускается обратная тяга на электромоторе.
4. Стержень снова опускается и тянет дверцу за собой.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Скрытые люки невероятно практичны и считаются идеальным вариантом при обустройстве подвальных входов. Главное — чтобы подъемный механизм и крышка были удобными и безопасными в эксплуатации. Сделать люк можно и самостоятельно, без помощи профессионалов и привлечения дорогостоящей техники.

Root Cellars 101- Дизайн корневого погреба, использование и ошибки, которых следует избегать

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но принесут часть комиссии.

Хранение продуктов

Лори Неверман 10 сентября 2022 г. 11 сентября 2022 г.

В этой статье мы поговорим о 5 основных вещах, которые вы должны включить в дизайн погреба, а также о 10 советах по хранению фруктов и овощей. Также есть руководство по хранению для печати для более чем 30 фруктов и овощей, а также ссылки на дополнительную информацию внизу поста.

Подвал — отличный недорогой способ хранения продуктов — не только корнеплодов, но и других свежих продуктов. Они практически не требуют энергии для использования и требуют минимального обслуживания.

Вы можете построить подвал, когда ваш дом находится в стадии строительства, но вы также можете добавить подвал к вашему подвалу или построить его за пределами вашего дома.

Содержание

• Что такое погреб?
• Строительство погреба
• Рассмотреть возможность финансирования FEMA безопасной комнаты
• Типы корневых погребов и варианты естественного холодного хранения
• Варианты более теплого климата
• 10 советов по хранению фруктов и овощей в корневом погребе
  • Таблица хранения фруктов и овощей ?
    • Модернизация погреба в существующем доме
  • Добавление погреба в новый дом
    • Строительство погреба вне дома
  • Сколько стоит погреб?
    • Традиционный погреб
    • Земляной погреб
    • Какой будет вероятная температура?
    • Бочка в земле для (зон 6-9)
    • Бочка в земле для (зон 3-6)
  • Детали корневого погреба
    • Вентиляция погреба
    • Фрукты и этиленовый газ
    • 4 избыток газообразного этилена включает:
    • Фрукты и овощи, которые могут быть повреждены избытком газообразного этилена, включают:
    • Освещение корневого погреба
    • Влажность и температура
    • Влажность корневого погреба – держите вещи влажными, но не мокрыми
    • Полки корневого погреба
  • Рекомендуемые книги корневого погреба

  • Wiki говорит, что подвал — это « сооружение, обычно подземное или частично подземное, используемое для хранения овощей, фруктов, орехов или других продуктов. »

    Выкопайте достаточно глубокую яму, и вы обнаружите, что земля прохладная (и часто влажная). Подвалы используют эти прохладные, влажные почвенные условия и используют их для хранения фруктов и овощей — как ваш холодильник для продуктов.

    Подвалы, как правило, находятся под землей с армированными деревянными стенами, стенами из мешков с песком, шлакоблоками или бетонными стенами. Подвалы также имеют вентиляцию, чтобы поддерживать более равномерную температуру и уменьшать выделение газов, которые сокращают срок хранения продуктов, хранящихся в подвале.

    Строительство погреба

    Существует пять основных элементов, необходимых для погреба:

    1. Вентиляция: Некоторые фрукты и овощи выделяют газ этилен, который может привести к порче других продуктов. Кроме того, плотно закрытый погреб увеличивает риск появления плесени. Убедитесь, что свежий воздух может поступать, застоявшийся воздух может выходить, а воздух может циркулировать вокруг продукта.
    2. Укрытие от земли:   Почва изолирует и поддерживает более низкую температуру. Уплотненный земляной пол или пол из гравия лучше, чем бетон, для поддержания более высокого уровня влажности (влажности).
    3. Влажность:  Высокий уровень влажности 80-95% предохраняет продукты от высыхания. Влажность, которая является достаточно высокой для продуктов, может вызвать ржавчину крышек консервных банок, поэтому обязательно проверяйте крышки и переворачивайте запасы, если вы храните консервы в корневом погребе. Слишком высокая влажность также может быть проблемой, поэтому старайтесь, чтобы она не превышала 9.5%
    4. Темнота:   Свет может спровоцировать прорастание, поэтому, если у вас есть окно в подвале, закройте его и не оставляйте включенным свет.
    5. Стеллажи/ящики для хранения: Деревянные стеллажи и ящики обладают естественными антибактериальными свойствами. Дерево также проводит тепло медленнее, чем металл, и не ржавеет. Избегайте обработанной древесины и придерживайтесь той, которая естественно устойчива к гниению.

    Если вы строите погреб, возможно, вы захотите также сделать из него безопасную комнату. Безопасные комнаты или штормовые убежища имеют право на получение федеральных грантов. Смотри ниже.

    Рассмотреть вопрос о финансировании безопасных комнат FEMA

    В некоторых штатах FEMA возместит расходы на новое строительство или модернизацию безопасной комнаты или укрытия от торнадо/шторма (подземный или наземный подвал потенциально может быть и тем, и другим). Информация о финансировании: https://www.fema.gov/emergency-managers/risk-management/safe-rooms/funding

    Грант на снижение рисков возместит от 2000 до 20 000 долларов США в зависимости от того, где вы живете, или 75% проекта, в зависимости от того, что МЕНЬШЕ.

    Свяжитесь с представителем FEMA штата для получения дополнительной информации https://www.fema.gov/grants/mitigation/state-contacts

    Если вы уверены, что в вашем штате есть страховка FEMA, эта ссылка поможет вам быстро получить возмещение. https://www.fema.gov/sites/default/files/2020-09/fema_safe_room_project_application_using_precalculated_benefits_02-19-15.pdf

    Типы корневых погребов и варианты естественного холодильного хранения

    Варианты естественного холодильного хранения включают (нажмите на любой элемент в списке для перехода к дополнительной информации ниже):

    • Подвал или подвал под крыльцом – доступ из дома
    • Традиционный погреб для корнеплодов – погребенный под землей, доступный снаружи
    • Земляная насыпь – на уровне земли или частично над землей
    • Надземный погреб для корнеплодов – подземные погреба с пружинным охлаждением или другие надземные погреба для корнеплодов
    • Бочка в земле

    Все это сохраняет вашу еду прохладной. Эти фрукты и овощи, защищенные землей, лучше всего подходят для тех, кто живет в более прохладном климате, где температура земли, естественно, ниже.

    Опции для более теплого климата

    Возможно, вы не сможете хранить вещи, как мы, северяне, но пост «Наземный погреб» даст вам некоторые идеи о том, что вы можете хранить, а также советы по производству продуктов питания круглый год, чтобы у вас всегда были свежие местные продукты, которыми можно наслаждаться. . Coolbot делает очень доступным использование стандартного блока переменного тока для хранения фруктов и овощей в холодильнике.

    Ознакомьтесь со статьями по теме

    • Надземные погреба 
    • Создайте собственную холодильную камеру с помощью контроллера CoolBot и кондиционера.

    10 советов по хранению фруктов и овощей в погребе

    Основные советы по хранению:

    1. Позднеспелые культуры хранятся лучше, чем раннеспелые. Определенные сорта также хранятся лучше, чем другие. Следите за сортами, которые отличаются хорошим качеством хранения.
    2. Проверяйте состояние фруктов и овощей во время хранения. Если вы заметили какие-либо повреждения продуктов, используйте их в первую очередь. Одно плохое яблоко или луковица могут испортить всю корзину, поэтому полезно также регулярно проверять продукты во время хранения.
    3. Высушите овощи, которые в этом нуждаются, перед хранением. К овощам, требующим обработки, относятся лук, чеснок, зимние кабачки (тыквы), картофель и другие корнеплоды.
    4. Большинство корнеплодов лучше всего хранятся в погребе, если их вытирать, а не мыть. Сотрите лишнюю грязь с моркови, свеклы, брюквы и репы и храните их в слегка увлажненных листьях или соломе. Используйте свежие листья каждый год, чтобы предотвратить потенциальное накопление патогенов. Свежий песок и опилки тоже подойдут, но они более грязные.
    5. Если во время сбора урожая у вас грязный сад, его можно помыть, но обязательно высушите лишнюю влагу (и при необходимости вылечите) перед хранением, чтобы избежать гниения. Влажность хорошая, воды на поверхности овощей и фруктов нет.
    6. Условия, далекие от идеальных, сокращают срок хранения. Постарайтесь максимально приблизиться к целевым значениям температуры и влажности. Используйте разные места для хранения культур, которые лучше всего подходят, например, храните морковь и свеклу ниже (холоднее), а помидоры и зимние тыквы выше (теплее). (См. таблицу хранения фруктов и овощей ниже.)
    7. Храните фрукты, выделяющие газообразный этилен, вдали от продуктов, которые могут быть легко испорчены газообразным этиленом. Вы также можете обернуть фрукты, которые производят избыточное количество этилена, в газету, чтобы удержать газ.
    8. Запах сильно пахнущих овощей, таких как репа и капуста, может быть поглощен фруктами и другими овощами. Храните их вдали от других продуктов и там, где запах не может проникнуть в дом.
    9. Не допускайте замерзания фруктов и овощей. Они станут мягкими и сгниют.
    10. Отслеживайте температуру и влажность, чтобы измерить производительность вашего корневого погреба. Не открывайте подвал без необходимости, если только вход не защищен. Попадание тепла или очень холодного сухого воздуха сократит срок хранения ваших фруктов и овощей.

    Таблица хранения фруктов и овощей

    В этой таблице указаны предпочтительные диапазоны температуры и влажности для хранения различных фруктов и овощей в корневом погребе. Взято из Отдела расширения Университета Миссури . Нажмите ЗДЕСЬ или на изображение ниже, чтобы загрузить PDF-версию для печати требований к хранению корневого погреба.

    Расположение погреба – в подвале или закопан снаружи?

    По умолчанию слово «подвал» означает «подземный». Большая часть того, почему корневые погреба работают так хорошо, заключается в том, что земля остается при относительно постоянной (прохладной) температуре.

    Температура под землей зависит от вашего местоположения. Ближе к экватору может быть прохладнее, чем температура воздуха, но вряд ли он будет хорошо работать в качестве погреба в Канаде. С другой стороны, у вас есть арктическая вечная мерзлота, которую местные жители используют для хранения целых животных.

    Модернизация погреба в существующем доме

    Самый простой вариант для строительства погреба — выделить часть подвала для хранения фруктов и овощей. Старые подвалы с земляным полом без отопления отлично подходят для поддержания надлежащего уровня температуры и влажности (не забудьте утеплить пространство между домом и подвалом).

    Добавление подвала к новому дому

    Многие новые дома имеют небольшое наружное бетонное крыльцо. Обычно эта область имеет 4-футовые опоры и заполнена грязью под крыльцом. Вам в любом случае нужно положить под него фундаментную стену, так почему бы не использовать эту площадь с пользой?

    Чтобы превратить это пространство под крыльцом в подвал, попросите строителя установить полные фундаменты, утепленную наружную входную дверь из подвала и два 4-дюймовых вентиляционных отверстия. Добавьте сверху бетонную плиту, как обычно. Это место также может быть винным погребом или сейфом. Это будет стоить дороже, но ненамного, а также может претендовать на финансирование FEMA.

    Добавить коммутируемый свет и жесткую изоляцию на потолке подвала. Утеплить стены дома. Не изолируйте наружные стены, подверженные воздействию почвы. Если возможно, попросите строителя пропустить изоляцию вокруг этой области на внешней стороне бетона подвала.

    Подвал нашего крыльца имеет размеры около 6 футов на 8 футов. В нем достаточно места для нашего тайника с корнеплодами, а также есть просторное крыльцо наверху. Расположение погреба за пределами дома позволяет ему легче поддерживать более низкие температуры, чем погреб, расположенный внутри дома.

    Строительство погреба вне дома

    Для наружного погреба применяются аналогичные правила: хорошая вентиляция, земля и темнота. Двери, выходящие на север, предпочтительнее, чтобы солнце не палило и не нагревало подвал.

    Постарайтесь, чтобы корневой погреб был покрыт как минимум одним-двумя футами земли. Рассмотрите готовый вариант, такой как септик или большая сборная водопропускная труба. В противном случае используйте материалы, устойчивые к гниению и способные выдержать вес влажной почвы. Мы не рекомендуем перевозить контейнеры.

    Сколько стоит корневой погреб?

    Стоимость корневого погреба варьируется в широких пределах. Если вы сами построите подземный погреб из мешков с песком, это может стоить всего 500 долларов, но большинство из них будет стоить от 2500 до 25 000 долларов +. Чем больше почвы изолирует корневой погреб, тем ближе температура к земле.

    Один из способов снизить стоимость — рассматривать подвал как безопасное помещение (штормовое убежище) и подвал. Это может дать вам некоторое финансирование от FEMA, см. больше в нашей статье по теме: Контрольный список безопасных комнат для нового или модифицированного строительства. Это относится как к новостройкам, так и к капитальному ремонту.

    Традиционный погреб

    Это то, что думает большинство из нас, когда мы слышим словосочетание «погреб». Есть изолированные двери, которые ведут вниз в землю. Он вырыт вниз или на склоне холма.

    Стены сделаны из бетона, шлакоблока или более креативных материалов, таких как старые шины. Вы должны убедиться, что крыша и стены хорошо поддерживаются, чтобы избежать обрушения. Привлеките архитектора или инженера для обеспечения вашей безопасности.

    Подвал с земляной насыпью

    Надземные подвалы обычно частично заглублены с земляным насыпью с 3 сторон и дверью, избегающей попадания прямых солнечных лучей. Дополнительную информацию см. в посте о надземных погребах.

    Большой ресурс по строительству погреба в усадьбе можно найти в приведенной ниже книге моей подруги Тери из Homestead Honey.

    Выберите область с существующим окном, если это возможно, и используйте окно для вентиляции. Заполните окно фанерой для наружных работ и прорежьте в фанере необходимые вентиляционные отверстия. Фанера также блокирует прямой свет.

    Углы, выходящие на север, хорошо подходят, потому что вы можете оставить две наружные стены неизолированными и утеплить только внутренние стены и потолок. Северная стена не будет нагреваться от солнца. Используйте материалы, устойчивые к влаге.

    Изоляция между домом и подвалом необходима, чтобы не нагревать подвал сверху. Вы также избегаете потерь тепла дома в подвал.

    Подвал вашего подвала не должен иметь стандартного отопления или охлаждения. Изолируйте все воздуховоды или трубопроводы, которые проходят через потолок над вашим корневым погребом (если таковые имеются). Убедитесь, что вентиляционные отверстия или трубы с горячей водой хорошо изолированы, чтобы они не отводили тепло в подвал.

    Для дополнительного места для хранения продуктов установите стеллажи внутри и снаружи погреба в подвале для хранения консервов или других предметов. Пространство за пределами погреба можно использовать для хранения сухих продуктов и консервов, если оно достаточно прохладное.

    Гидрологическая карта (грубая температура грунта)

    Какой будет вероятная температура?

    Температура почвы на глубине 4 фута достаточно стабильна. Но эта температура зависит от широты и местоположения. Любая проточная подземная вода также повлияет на температуру почвы. Гидрологическая карта даст вам приблизительную температуру почвы.

    Эта ссылка, вероятно, будет более точной. Ваш погреб, скорее всего, будет другим и, возможно, немного теплее, чем любая оценка.

    Бочка в земле для (зоны 6-9)

    Размер и глубина зависят от зоны, в которой вы живете. Простое ведро с отверстиями, просверленными в нижней и верхней части, закопанное на уровне почвы с тюком сена в качестве изолирующего покрытия будет работать в зоне 7 и, возможно, в зона 6 в зависимости от покрытия и условий. В более холодных и более горячих зонах требуется, чтобы ведро или бочка были глубже, а верхняя часть была усилена изоляцией, чтобы избежать температуры поверхности замерзания.

    Дополнительную информацию о зонах см. в разделе Зоны выносливости растений и микроклимат – Создайте свой лучший сад

    Бочка в земле для (Зоны 3-6)

    Купите один большой тяжелый мусорный бак на 55 галлонов и меньший мусорный бак на 32 галлона, который помещается в большой (с зазором в дюйм или два). И в большем мусорном ведре, и в меньшем нужны отверстия в дне.

    Внутри банки требуется крышка с вентиляционными отверстиями/экраном. Закройте наружные отверстия сетками, чтобы не допустить проникновения грызунов. Он также нуждается в значительном утеплении над ним (над ним). Тюки сена или кучи листьев могут изолировать его.

    Подготовьте яму глубже, чем большой мусорный бак, с камнями и гравием на дне, чтобы создать простой французский дренаж. Если вода хорошо стекает, вам понадобится небольшое количество камней и гравия. Если у вас есть глина или ваша почва плохо дренируется, вам нужно копать глубже и шире, чтобы ваша подземная бочка не превратилась в яму для воды.

    Другой трюк — выкопать очень глубокую, большую яму рядом с ямой для мусорного бака и засыпать ее камнями. Более глубокая яма действует как дренаж для вашего более мелкого подвала с мусорным баком.

    Как только вы закопаете большой мусорный бак в землю и закрепите его, опустите меньший в большую бочку. Храните продукты в маленькой бочке.

    Когда вам понадобится доступ, возьмитесь за верхнюю часть или вытащите меньшую бочку. Это облегчает доступ к еде на дне. Есть много вариаций на этот счет.

    Подробная информация о корневом погребе

    Для правильной работы корневого погреба необходимо несколько вещей. Вот детали, о которых вам нужно знать.

    Вентиляция подвала

    Неправильная вентиляция является одной из самых распространенных ошибок, которые допускают люди при проектировании/установке подвала. Они строят свои подземные хранилища для еды герметичными, чтобы все было хорошо и холодно, и все портилось.

    Это плохо, потому что некоторые продукты выделяют газ этилен, который ускоряет созревание (и гниение). В слишком герметичном подвале также может накапливаться избыточная влажность, что приводит к плесени и грибку.

    Как вентилировать подвал? Используйте два вентиляционных отверстия диаметром около 3-4 дюймов. Разместите вентиляционные отверстия так, чтобы одно из них находилось в верхней части корневого погреба, чтобы выпускать застоявшийся воздух и газ этилен. Другое вентиляционное отверстие должно быть спущено почти до пола, чтобы впустить свежий воздух.

    Четырехдюймовые вентиляционные трубы из ПВХ должны подходить для помещений размером до 6 футов на 8 футов. В большей комнате, такой как 8 футов на 10 футов, должны быть еще большие вентиляционные трубы или даже больше. Не забудьте установить сетчатый экран снаружи вентиляционной трубы, чтобы не допустить проникновения мышей и других мелких животных. Также вентиляционные трубы должны быть расположены под углом или изогнуты, чтобы дождь, снег или мусор не могли попасть в подвал.

    Этиленовый газ

    Когда созревают такие фрукты, как яблоки и груши, они выделяют этиленовый газ. Газообразный этилен сокращает срок хранения некоторых продуктов. Газообразный этилен может вызвать прорастание, гниение, плесень, пожелтение, усадку, жесткость, мягкость, горечь и другие повреждения.

    Для борьбы с порчей из-за газообразного этилена отделяйте фрукты и овощи, выделяющие избыток газообразного этилена, от тех, которые легко повреждаются газообразным этиленом. Это хорошая идея и для контейнеров для продуктов в холодильнике.

    Фрукты и овощи, которые могут образовывать избыток этиленового газа, включают:

    Яблоки, абрикосы, авокадо, созревающие бананы, чернику, дыню, цитрусовые (не грейпфруты), клюкву, инжир, гуаву, виноград, зеленый лук, падь, спелые киви фрукты, манго, дыни, грибы, нектарины, бамия, папайя, маракуйя, персики, груши, перец, хурма, ананас, бананы, сливы, чернослив, айва, помидоры и арбузы.

    Фрукты и овощи, которые могут быть повреждены избытком газообразного этилена, включают:

    Спаржа, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, морковь, цветная капуста, мангольд, огурцы, срезанные цветы, баклажаны, эндивий, эскарол, цветочная зелень, стручковая фасоль, капуста , киви, листовая зелень, листья салата, петрушка, горох, перец, картофель, растения в горшках, салат ромэн, шпинат, кабачки, сладкий картофель, кресс-салат и ямс.

    Освещение погреба

    Свет — враг хранения продуктов. Каждый раз, когда я вижу, как люди выстраивают свои консервные банки или специи на открытых полках, я съеживаюсь. Это выглядит красиво, но свет обесцвечивает цвет и питательную ценность продуктов.

    В корневом погребе воздействие света может привести к прорастанию и позеленению картофеля. Если вы вентилируете через окно, закройте остальную часть окна. Если у вас есть свет в погребе, чтобы вы могли лучше видеть место хранения продуктов, не оставляйте свет включенным, когда вы им не пользуетесь.

    Кусок мешковины, натянутый на корзины с картофелем или фруктами, обеспечит вентиляцию, но при этом заблокирует свет. Одна лампа накаливания или светодиодная лампа с высоким люменом (включаемая снаружи) должна обеспечивать достаточное освещение (если только ваша комната не очень большая), и, если по какой-то причине в вашем хранилище становится слишком холодно, вы можете использовать лампу накаливания, чтобы добавить немного тепла (если вы держите фрукты и овощи закрытыми).

    Влажность и температура

    Высокий уровень влажности 80-95% предохраняет продукты от высыхания. Почва обеспечит некоторую влажность.

    Важно следить за температурой и влажностью. Вы можете отслеживать влажность с помощью гигрометра и температуру с помощью термометра, такого как цифровой гигрометр для помещений. Если вы используете простое устройство, вам нужно будет отслеживать температуру/влажность с помощью бумаги и карандаша.

    Поскольку вы не хотите заходить в подвал, за исключением случаев, когда вам это нужно, электронный мониторинг может быть вариантом. Термометр и гигрометр Govee имеет простой дисплей и может синхронизироваться через Bluetooth и отслеживать 20 дней.

    Датчик и приложение на вашем смартфоне от Govee или SensorPush будут записывать до 20 дней колебаний температуры и/или влажности, которые вы можете не уловить, потому что вы заходите в подвал только тогда, когда вам это нужно.

    Влажность корневого погреба – держите вещи влажными, но не мокрыми

    Изучив таблицу хранения фруктов и овощей, вы увидите, что большинство из них лучше всего хранятся при довольно высокой влажности. Если в вашем подвале земляной или гравийный пол, вам повезло, потому что естественная влажность почвы поможет сохранить ваши продукты влажными.

    Продукты сами по себе выделяют некоторое количество влаги, но если вы заметили, что ваши продукты сморщиваются, возможно, ваш погреб слишком сухой. Воспользуйтесь советом в продуктовых магазинах и попробуйте немного распылить воду из пульверизатора. Избегайте слишком влажных участков, так как это может привести к стоячей воде и потенциальному росту плесени.

    В сухих условиях неглубокая кастрюля, поднос или неглубокое ведро с водой могут увеличить влажность. Будьте осторожны с этой опцией , так как она может привлечь вредителей или привести к росту бактерий или плесени.

    Стеллаж в подвал

    Стеллажи должны пропускать воздух и добавлять место для хранения. Оставьте зазор между стеллажами или ящиками для хранения и стеной, чтобы обеспечить приток воздуха. Не забудьте свериться с Таблицей хранения фруктов и овощей и храните продукты, которые любят более низкие температуры, ниже, а продукты, которые любят более теплые температуры, — выше.

    Рекомендуемые книги по корневым погребам

    Лучший ресурс, который мы нашли по корневым погребам, — это книга Корневые погреба: естественное холодильное хранение фруктов и овощей Майка и Нэнси Бубель. Независимо от того, где вы находитесь и сколько у вас места, у Bubels, скорее всего, найдется вариант подвала, который вам подойдет.

    Книга содержит подробные объяснения того, как хранить овощи и фрукты без электричества, с конкретными рекомендациями по температуре и влажности для каждого сорта. Есть также хорошие фотографии и схемы, которые мне очень нравятся.

    «Полная книга корневого погреба» совсем недавно опубликована и также получила хорошие отзывы.

    Подробное описание хранения чеснока и лука см.:

    • Как выращивать чеснок – от посадки до сбора урожая
    • Как собирать, обрабатывать и хранить лук
    7 Это имеет ОГРОМНОЕ значение, когда вы делитесь нашими статьями. Большое спасибо!

    116774 акции

    Почтовые теги: #Хранение продуктов#хранение фруктов и овощей#садоводство#урожай#подготовка#погреб#погреб#корнеплоды

    Похожие сообщения

    Садоводство

    Выращивание черники – лучшие советы для домашнего сада

    Автор: Laurie Neverman 28 марта 2020 г. 23 марта 2021 г.

    Узнайте, как вырастить чернику в своем домашнем саду. Мы проведем вас шаг за шагом через посадку, удобрение и мульчирование, уход и сбор урожая. Мы также коснемся выращивания голубики в контейнерах, обрезки и перемещения взрослых растений.

    Подробнее Выращивание черники – лучшие советы для домашнего садаПродолжить

    Хранение продуктов питания | Советы по дому

    Как очистить вишню без вишневой косточки (видео)

    Автор: Laurie Neverman 12 июня 2021 г. 12 июня 2021 г.

    Узнайте, как удалить косточку из вишни без косточки, используя простой метод, которому нас научил один садовод. Этот метод лучше всего подходит для кислой вишни или очень спелой черешни. Если у вас есть твердые вишни, у нас есть варианты и для них.

    Подробнее Как очистить вишню без вишневой косточки (простое видео)Продолжить

    Подвалы: типы подвалов и советы по хранению

    Подвалы снова «крутые» (каламбур). С современным охлаждением подвалы казались устаревшими. Однако с возрождением интереса к садоводству, продовольственной безопасности и даже устойчивому образу жизни погреба вернулись! Вот некоторые преимущества хранения корнеплодов в погребе и рассмотрим несколько типов погребов.

    До появления холодильников подземный погреб был важным способом хранения моркови, репы, свеклы, пастернака, картофеля и других корнеплодов. Сегодня погреба вернулись, чтобы продукты не замерзали зимой и охлаждались летом, чтобы предотвратить порчу.

    Что такое подвал?

    Технически подвал — это любое место хранения, в котором используются естественные охлаждающие, изолирующие и увлажняющие свойства земли. Независимо от того, храните ли вы в погребе свои собственные домашние продукты или щедрость с местного фермерского рынка, это проверенный временем метод хранения.

    Корнеплоды, такие как морковь, картофель, свекла, пастернак, брюква и репа, обычно хранятся в погребе. Окружающая среда идеально подходит для хранения банок с консервированными или маринованными овощами, а также луковицами или корневищами многолетних цветов. Вторичное использование погреба – это место для хранения вина, пива или других алкогольных напитков домашнего приготовления.

    Преимущества подвалов

    Хотя корнеплоды недорогие, качество картофеля или свеклы, выращенного в домашних условиях, намного выше, плюс в продуктовых магазинах не всегда есть овощи круглый год (или вы покупаете овощи, которые не сезон и не очень вкусно!). Иметь погреб — это все равно, что иметь под рукой шестимесячный запас качественных овощей.

    Кроме того, есть определенная уверенность в том, что у вас достаточно продовольственной безопасности, и вы не зависите от продуктовых магазинов и потенциальных перебоев в цепочке поставок.

    Наконец, бонусом является то, что вам не нужно платить такие большие счета за электроэнергию для охлаждения или охлаждения продуктов, поскольку температура земли сделает это за вас естественным образом.

    Требования к подвалу

    Для правильной работы подвал должен поддерживать температуру от 32º до 40ºF (от 0° до 4,5°C) и уровень влажности от 85 до 95 процентов. Это означает, что корневые погреба могут не работать в теплом южном климате.

    • Низкие температуры замедляют выделение газообразного этилена из сельскохозяйственных культур и останавливают рост микроорганизмов, что замедляет созревание и разложение.
    • Высокий уровень влажности предотвращает потерю влаги из-за испарения и сопутствующего этому увядания.

    Обратитесь в местный строительный отдел, чтобы узнать, какие юридические требования вам могут потребоваться, прежде чем приступить к строительству.

    Учитывайте свое местоположение. Подвалы нельзя строить в местах с высоким уровнем грунтовых вод или рядом с септической системой. Кроме того, вам понадобится близкое и легкодоступное место. Некоторые люди построили их под садовым навесом, чтобы им не приходилось убирать снег, чтобы добраться до них зимой.

    Вам понадобится конструкция, позволяющая контролировать влажность, температуру, вентиляцию и дренаж. Они влияют на то, как долго вы можете хранить свою продукцию на складе.

    Типы подвалов

    Подвал Подвал

    Сегодня подвалы часто пристраиваются к домам для облегчения доступа, хотя для создания холодного угла подвала могут потребоваться некоторые усилия.

    • Лучше всего использовать стены фундамента в северо-восточном углу как две стороны вашего подвала.
    • Постройте две другие стены в подвале из стоек и досок.
    • Утеплите внутренние стены, потолок и дверь (а также любые трубы или воздуховоды), чтобы не допустить проникновения тепла.
    • Обеспечьте наличие системы вентиляции, которая позволяет подавать прохладный свежий воздух извне в подвал, а застоявшийся воздух выводить наружу. Это помогает предотвратить появление плесени и грибка.

    Подвал с дырой в земле

    Другой вариант за пределами дома — копать землю или горизонтально на склоне холма.

    • Этот вариант требует хорошего дренажа; песчаная почва работает лучше. Приподнятый уклон помогает, потому что вода будет убегать из вашей ямы, когда она движется вниз.
    • Если зимняя температура опускается ниже 25 ° F (-4 ° C), выкопайте яму достаточно глубоко, чтобы все культуры находились под поверхностью почвы.
    • Когда вы копаете яму в земле, расширьте ее стороны, чтобы она не провалилась. 
    • Выстелите яму соломой и сушеными листьями, накройте яму толстой деревянной крышкой и засыпьте ее землей.
    Старомодный погреб в Ньюфаундленде, Канада

    Мусорный бак

    Зимой использование металлического мусорного бака или бочки в подвале с дырой в земле помогает предотвратить попадание воды.

    • Выкопайте яму немного больше диаметра мусорного бака и достаточно глубокую, чтобы крышка бака находилась на 4 дюйма выше уровня почвы.
    • Насыпьте земли по окружности, добавьте солому внутрь банки с посевами и накройте крышку соломой или мульчей и листом пластика, чтобы все оставалось сухим.
    • Корнеплоды хорошо хранятся даже в самую холодную погоду.

    См. нашу статью о том, как построить небольшой погреб.

    Как поддерживать прохладу в корневом погребе

    Чтобы создать наилучшую атмосферу в корневом погребе, воспользуйтесь следующими советами:

    • Полная температурная стабильность достигается на глубине около 10 футов (3 метра).
    • Не копай погреб возле большого дерева; корни дерева может быть трудно прокопать, и в конечном итоге они вырастут и треснут стены подвала.
    • Внутри деревянные полки, ящики и платформы являются нормой, так как дерево не проводит тепло и холод так быстро, как металл .
    • Циркуляция воздуха имеет решающее значение для минимизации переносимой по воздуху плесени, поэтому полки должны располагаться на расстоянии от 1 до 3 дюймов (от 3 до 8 см) от стен.
    • Для наружных подвалов предпочтительным напольным покрытием является утрамбованная земля. Бетон хорошо подходит и удобен для погреба в подвале.
    • В каждом подвале необходимы термометр и гигрометр (для измерения температуры и влажности соответственно), которые следует проверять ежедневно, если это возможно.
    • Тепло обычно регулируется с помощью вентиляции снаружи или выхлопной трубы — обычно для пропуска холодного воздуха, часто осенними ночами для снижения температуры .
    Фото Дарасп Кран/Shutterstock

    10 советов по хранению урожая

    1. Запаситесь корнеплодами как можно позже в сезон. Если возможно, охладите продукты в холодильнике, прежде чем положить их в подвал.
    2. Некоторые овощи, такие как картофель, зимние кабачки, тыквы и лук, необходимо «вылечить» в течение нескольких дней при теплых температурах перед отправкой на хранение. Посмотрите, как вылечить кабачки и тыквы.
    3. Стряхните грязь, а не смывайте ее. Многие корнеплоды таким образом хранятся лучше, а если оставить их влажными, это может спровоцировать гниение. Морковь и свеклу особенно легко хранить: просто стряхните с них рыхлую грязь, обрежьте листву примерно на дюйм выше корня и храните корни в ящиках с влажным песком или торфяным мхом.
    4. Всегда обращайтесь с овощами очень осторожно; даже слегка грубое обращение может привести к появлению невидимых кровоподтеков, из-за которых продукты начинают разлагаться.
    5. Храните капусту и репу в отдельно стоящем погребе, чтобы их запах, который может быть неприятным, не распространялся по дому.
    6. Подумайте о том, где вы размещаете продукты: самый сухой и теплый воздух находится у потолка, более влажный воздух находится ниже и дальше всего от двери. Посетите нашу страницу о хранении сельскохозяйственных культур без погреба, чтобы узнать, какие овощи предпочитают те или иные условия.
    7. Большинство фруктов «дышат», а некоторые, особенно яблоки и груши, следует заворачивать в бумагу, чтобы замедлить выделение газа этилена, который может привести к порче других продуктов.
    8. Не рекомендуется делать в гараже погреб или использовать обработанную под давлением древесину.
    9. Сложенные вместе овощи выделяют тепло, что может привести к их порче. Разложите овощи на полках близко к полу и время от времени переворачивайте полки.
    10. Регулярно проверяйте овощи и немедленно удаляйте все с признаками гнили. Из уроков погреба пришла поговорка: «Одно гнилое яблоко всю бочку портит!»

    Попробуйте эти методы независимо от того, собираете ли вы урожай самостоятельно или покупаете его на местном фермерском рынке!

    Что делать, если у вас нет возможности построить погреб? См. нашу статью о хранении урожая без погреба.

    Бесплатные онлайн-руководства по садоводству

    Мы собрали все наши лучшие руководства по садоводству для начинающих в серию пошаговых инструкций, призванных помочь вам научиться садоводству! Посетите наш полный центр Садоводство для всех , где вы найдете серию руководств — и все это бесплатно! От выбора правильного места для сада до выбора лучших овощей для выращивания — наши эксперты по садоводству Альманаха рады научить садоводству всех — будь то ваш первый или 40-й сад.