Водоросль камка: Чудодейственная камка – лучший отдых на море, вся информация.

лучший отдых на море, вся информация.

Пляжи Анапы являются лидирующими среди курортных зон России и Европы, притягивая миллионы туристов со всех уголков мира. Это побережье Черного моря отличается ровным пологим спуском в воду и отсутствием острых выпирающих камней, что особенно ценится отдыхающими с детьми. Неглубокий морской берег в акватории Анапы растянулся на большое расстояние. Тут малыши могут свободно купаться и веселиться, а родители быть спокойными за своих детей. Но нередко отдых в Анапе приходится по душе не всем из-за того, что в течение некоторых месяцев море тут цветет.

Когда начинает цвести море в Анапе и мешает ли это отдыхающим?

Несмотря на все положительные моменты отдыха в Анапе, некоторые предпочитают воздержаться от поездки в эти края и лишь по причине того, что море тут начинает активно цвести. Разумеется, такое недовольство отчасти можно и оправдать, особенно если отдыхать вместе с детьми. Ведь не всем по душе море, напоминающее болото. А море тут во время цветения напоминает именно болото, цвет которого от черного до темно-зеленого.

Период цветения Черного моря в акватории Анапы начинается с середины августа. Зачастую течение несет к берегу зеленую тину, которая образует камковую грязь, поэтому число туристов в это время резко снижается. В Анапе море перестает цвести с середины сентября, но загорать в это время практически невозможно из-за «аромата» воздуха, затрудняющего дыхание.

Причиной цветения моря в акватории Анапы является морская водоросль – камка, имеющая название «кладофора бродячая». Она начинает активно цвести с августа по сентябрь, поэтому в это время многие пляжи Анапы напоминают одно большое болото. В этот период водоросли растут и размножаются, а затем течение уносит их в другие места, где они продолжают свое существование. Когда море начинает цвести, вода становится совсем мутной, и плавать в ней становится крайне неприятно. Но, с другой стороны, насыщение кислородом делает морскую воду более полезной для здоровья.

Что собой представляет «кладофора бродячая»

Водоросль, которая растет на пляжах Анапы, особенно на центральном пляже, как мы говорили ранее, называется кладофора бродячая. Имеет довольно примитивную структуру – под микроскопом можно увидеть, что она состоит из нитей одинаковых клеток. Такое строение – примитивный вариант многоклеточного организма, обеспечивающий обмен веществ с окружающей средой. Питание у этих водорослей происходит не с помощью корней, которые у них отсутствуют, а всей поверхностью «тела». Таким образом, обеспечивается довольно быстрый рост растения.

Кладофора бродячая широко распространена на пляжах Черного моря. В сравнении с другими видами водорослей она размножается очень быстро и не требует твердой поверхности для прикрепления, так как на песке это невозможно. Она просто клубками растет на дне, а течение несет ее в другие места, где эта водоросль продолжает размножаться и расти. Отсюда и название – кладофора бродячая. В районе Анапы эти водоросли сконцентрированы в основном возле Тамани, откуда распространяются на расстояние в 70 км в результате вдольберегового течения.

Ценность камки. Водоросли – враги или друзья?

Ежегодно, когда начинается сезон отдыха в Анапе, многих людей, собирающихся на юг, начинают интересовать лишь одни вопросы, которые задаются на всех существующих форумах: «Море чистое?». «Водорослей нет?». «Не цветет?». Беспокойство туристов вполне оправдывает себя, так как плавать в море, где полно густых водорослей, неприятно. Более того, запах моря в этот период тоже не из лучших. Поэтому люди начинают избегать таких пляжей и находить новые места, где нет водорослей или, по крайней мере, очень мало. Одним из таких мест в районе Анапы является пляж «Высокий берег».
Камка – своеобразная морская водоросль, заполняющая всё побережье Черного моря и в том числе районы курортного города Анапа. Морские волны выбрасывают водоросли к берегу, где они укладываются плотным слоем, образуя зеленую смесь, которую в дальнейшем перерабатывают микроорганизмы.

Другая часть водорослей на берегу просто высыхает. В результате жизнедеятельности микроорганизмов зеленая масса превращается в черную жижу, которая обладает многими лечебными свойствами, но из-за которой войти в море просто невозможно. Впрочем, несмотря на неприятный запах и консистенцию, многие люди, знающие ценность камки, специально приезжают в Анапу в оздоровительных целях, в особенности для лечения суставов.
Камка растет и размножается в этих районах еще с давних времен. Об этом можно узнать по раскопкам археологов древнего города Фанагория, имеющего возраст более 2000 лет, который был погребен под слоем камки. На тюркском языке название этой водоросли означает «пружина». Эта богатая белками, углеводами и липидами морская трава незаменима для лечения и профилактики многих болезней. В ней также содержится йод, железо, цинк, медь и кобальт. Кроме этого, в камке содержатся различные биологически активные вещества и витамины, например: фукондак, обладающий противоопухолевым эффектом. Кроме всего этого, кладофору применяют для лечения щитовидной железы и пигментации кожи.

Польза этих морских водорослей была известна еще издавна, а сегодня их лечебные свойства применяются на практике в различных оздоровительных центрах, санаториях, пансионатах и здравницах Анапы. Тина камки обладает высоким содержанием йода, так как морская вода им изобилует. Проникая в организм человека через верхние дыхательные пути, йод насыщает и оздоровляет его. Польза камки доказана медициной давно, в ней содержится вся таблица Менделеева, поэтому она имеет высокие целебные свойства и в состоянии излечить следующие болезни:

•Бронхит.
•Ревматизм.
•Радикулит.
•Проблемы, связанные с опорно-двигательной системой.
•Заболевания дыхательных путей.
•Заболевания желудочно-кишечного тракта.

Кладофора бродячая также используется в изготовлении косметических препаратов – гелей, мазей и бальзамов, а также применяется для добавления в грязевые ванны. Такие методы оздоровительных мероприятий применяются в здравнице в курортном поселке Витязево, что рядом с Анапой. Подобный способ лечения пришелся по душе многим посетителям, поскольку оставляет ошеломляющий эффект на организм человека.Более того, эти водоросли используют также и в еде. Например, в Анапе еще издавна научились делать из них специальную приправу, имеющую превосходные вкусовые качества. Добавление такой приправы в пищу придает блюдам не только неповторимый аромат, но и делает их полезными. Разумеется, рецепт такой приправы практически невозможно узнать – местные жители передают его из поколения в поколение и держат втайне от окружающих.

И это еще не всё! Эти морские водоросли Черного моря широко используются в изготовлении таких строительных материалов как термоизоляторы. Оказывается, они вообще не горят, поэтому служат отличным сырьем для производства изоляторов. Из них также делают подушки и матрасы, которые обладают лечебными свойствами, воздействующими на организм человека во время сна за счет незначительного запаха йода, брома и сероводорода.
Кроме всего перечисленного выше, камка издавна используется в лечении многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, кожи, легких, суставов, нервной системы, нарушений обмена веществ. Тогда ее еще даже курили, подсушивая и используя вместо табака – получалась целебная ингаляция.
Помимо этого, водоросли также служат превосходным органическим удобрением, входящим в состав компоста.Вывод. Прежде чем избегать этих водорослей Чёрного моря в акватории Анапы, задумайтесь о том, сколько полезного они вам могут принести. Ведь это чудо природы – натуральный препарат, придающий организму человека необходимую энергию и здоровье.

Преимущества отдыха в Анапе

Согласно опросам туристов, поездка на Черное море планируется многими уже с весны. При этом рассматриваются всевозможные варианты отдыха и подбираются самые оптимальные из них. Среди многочисленных курортов юга России именно отдых в Анапе предпочитается большинством туристов из числа родителей с детьми. Почему же летний отдых в Анапе так притягивает к себе отдыхающих семьей?

На этот вопрос есть множество ответов и, в первую очередь, это удобный пологий спуск в воду, что позволяет детям свободно купаться и плескаться в воде. Во время отдыха можно учиться нырять под водой с ластами и маской, изучая морское дно, собирая ракушки и других обитателей этого загадочного мира, а также возиться у берега, строя песочные замки и т.д. Родителям же предлагаются самые разные виды активного отдыха.Однако отдых в Анапе привлекает отдыхающих не только солнечным пляжем и купанием в море. Особо популярны оздоровительные мероприятия. При этом необязательно весь день проводить под крышей санатория. Теплый золотой песок с ионами серебра, полезный морской ионизированный воздух, а также минеральные воды, лечебные грязи и изобилие полезных фруктов укрепляют здоровье и повышают тонус. И особую роль в этом играет бродячая водоросль и применение ее полезных свойств для лечения многих заболеваний.

Альтернатива цветущему морю – места в Анапе, где мало водорослей

Водоросли в Анапе распространены преимущественно на центральном пляже, где собирается основная часть отдыхающих. Поэтому у многих создается ложное мнение, что в Анапе море цветет везде. Тут есть и другие места, где водоросли можно встретить крайне редко, ведь в Анапе 40 км пляжей! Например, если поехать в сторону Джемете и Витязево, то можно увидеть что море там чистое. Туда можно с лёгкостью добраться на маршрутке, потратив всего лишь 5-15 минут.

Поселок Джемете будет прекрасной альтернативой для того, кто избегает цветущего моря. Он находится недалеко от Анапы и отличается сравнительно чистой морской водой. Правда, здесь тоже можно увидеть те же самые водоросли, но в незначительном количестве. Зато тут на пляже кварцевый мелкий песок белого цвета, содержащий слюду и тертый ракушник. А еще на пляжах в Джемете образуются небольшие лагуны после штормов, в которых плавать одно удовольствие особенно для детей!Тем, кто предпочитает галечные или каменистые пляжи, подойдет «Высокий берег», где водорослей нет вообще, а морская вода чистая и прозрачная, напоминающая родниковую. Рядом находится пляж «Малая бухта», где всё благоустроено. Имеются шезлонги, раздевалки и навесы, а также кафе, батуты, прокат катамаранов, гидроциклов и т.д. Одним словом, здесь есть всё, что нужно для полноценного отдыха, и плюс к этому чистая морская вода.

Водоросли также отсутствуют на пляжах Утриша и Сукко, куда можно добраться на маршрутке за 15-20 мин. Да, многие не знают других мест, кроме центрального пляжа и имеют не лучшее мнение о курорте. Поэтому данная информация будет очень полезна, для всех, кто желает открыть для себя новые места и новые возможности для отдыха в Анапе.Итак, если вы не желаете отдыхать на Черном море в Анапе во время цветения водорослей, приезжайте сюда в начале лета либо с середины осени. Или же выбирайте другие места для отдыха в Анапе и ее пригороде.

Популярные пляжи и отели Анапы

Анапа является уютным курортным городком, который из года в год развивает свои возможности в сфере туризма. Целебный воздух и вода Черного моря, а также лечебные грязи, солнце и изобилие фруктов – всё это навсегда запомнится каждому отдыхающему.

Благодаря мелководью и теплой воде пляжи Анапы стали настоящими фаворитами у многих отдыхающих не только из России, но и у туристов с различных концов света. Особенно Анапа подходит для семейного отдыха. Побережье этого курортного города изобилует песчаными и галечными пляжами.

К списку популярных пляжей Анапы можно отнести следующие:

•Центральный пляж Анапы.
•Пляж «Высокий берег».
•Пляж «Золотая бухта».
•Пляж «Малая Бухта»
•Центральный пляж «Витязево».
•Пляж «40 лет Победы» и т.д.

В Анапе есть много различных мест для интересного отдыха – дельфинарий с океанариумом, заповедник, парки и аттракционы. Туристы, предпочитающие экстремальный отдых, могут заняться подводным погружением, покататься на гироскутере или на доске.

Инфраструктура здесь развитая. Много отелей, домов отдыха, санаториев и здравниц. В том числе можно остановиться и в частном секторе, где радушные хозяева с любовью готовы распахнуть свои гостеприимные двери туристам и отдыхающим. Ведь для полноценного отдыха, в первую очередь, нужно комфортное жильё, где все услуги предоставляются на достойном уровне.

К числу популярных отелей Анапы, где можно отдыхать всей семьей, можно отнести следующие заведения:

•Отель «Старинная Анапа».
•Отель «Альбатрос».
•Отель «Ривьера клуб. Отель & SPA».
•Отель «Анапа Лазурная».
•Отель Отель «Довиль Hotel & Spa».
Добро пожаловать в Анапу!!! И почаще заходите на наш сайт. У нас много интересного про жизнь и отдых на юге России!

Когда цветет море в Анапе? Полезные свойства водорослей. :: SYL.ru

Туристам, которые планируют свой отдых в Анапе, необходимо быть готовыми к тому, что застанут море, напоминающее заросшее водорослями болото. Казалось бы, о приятно проведенных днях можно забыть, домой придется возвращаться с неприятными впечатлениями и не отдохнувшим организмом. Причина в цветении моря. Действительно ли всё так плохо? Ведь, когда цветет море в Анапе, неприятно купаться.

Предпосылки для цветения

Данное явление невозможно точно предугадать, происходит произвольно в разные годы, и как таковой периодичности не существует. Известно только, что предпосылкой для него является наличие трех условий:

1. Течение воды должно быть слабеньким;
2. Прибрежный участок моря характеризуется небольшой глубиной;
3. Вода в море должна быть прогрета не меньше, чем на 24 ⁰С.

Анапе «повезло» в этом плане. Здесь в определенные дни благоприятно складываются обстоятельства способствующие цветению моря. Обычно это середина августа – середина сентября. Лучше не планировать отпуск, когда цветет Черное море в Анапе.

Можно ли купаться в период цветения моря?

Мало кому известно о целебных свойствах зеленых водорослей. Поэтому купаться в нем даже полезно, несмотря на всю непривлекательность моря во время цветения. Нужно только преодолеть брезгливость. Хотя сделать это не всем удается. Ведь дело не только в эстетике, но и в том, что просто невозможно зайти море, представляющее собой густое темно-зеленое месиво.

Отпугивает загорающих также запах тухлых яиц, причиной которого является сероводород. Естественно, не каждый сможет такое выдержать, часть отдыхающих уходит подальше от зловонного места на пляжи расположенные за первым причалом и речкой Анапкой. Местные жители вообще стараются не заходить в воду, когда начинает цвести море в Анапе.

Где меньше всего водорослей?

Следует заметить, что в районе Анапы колонизация зелеными водорослями проявляется с различной интенсивностью в разных местах. Туристы, не зная об этом факте, съезжаются на центральный пляж, хотя как раз он подвержен цветению больше остальных участков: море мелкое, а течение очень слабое. Поэтому центральный пляж лучше обходить стороной, когда цветет море в Анапе.

Приезжим можно порекомендовать следующие районы:

1. Высокий берег. Вода проточная, поэтому водоросли здесь представлены совсем незначительным количеством. Пляж устелен галькой.
2. Витязево или Благовещенская. Подойдет для туристов, которые приехали отдыхать на собственном автомобиле. Море здесь совсем не мелкое, с проточной водой, благодаря чему вода отличается чистотой. Пляж по уровню комфорта почти не уступает пляжу в Анапе.

Таким образом, не стоит отчаиваться тем, кто рискует провести отдых в период цветения моря. Местные жители посоветуют, на какой пляж отправиться и где удобнее всего купаться. Ведь не все могут отказаться от водных процедур, когда цветет Черное море в Анапе.

Бархатный сезон

В сентябре не похоже, чтобы курортный сезон шел на спад:

• пляж заполнен загорающими курортниками;
• в море много купающихся;
• кафе, расположенные почти у самого моря, не жалуются на отсутствие отдыхающих;
• дети катаются на пони, верблюдах или осликах;
• любители экстрима и адреналина погружаются в прозрачные шары огромных размеров.

Дело в том, что первый осенний месяц характеризуется низкой концентрацией зеленых водорослей в воде. К тому же они еще свежие. Самое время для комфортного купания! От речки с названием Анапка и до района Джемете вода совершенно прозрачная. Но все меняется, когда начинает цвести море в Анапе.

Целебные свойства камки

Зеленые водоросли (или камка) с запахом сероводорода содержат много полезных химических элементов. Аппликации из камки показаны тем, у кого присутствуют заболевания таких органов, как:

• проблемы с опорно-двигательным аппаратом;
• радикулит;
• ревматизм;
• органы дыхания – бронхит.

Многие отдыхающие с лечебной целью задерживаются на центральном пляже, когда он заполнен водорослями. Но большинство отказываются от купания, когда цветет море в Анапе, Джемете и других местах побережья.

Целебные водоросли служат основой для лечебных кремов, бальзамов, гелей. Ванны с камкой исцеляют не хуже, чем грязи знаменитых курортов. В связи с этим нельзя не вспомнить известную народную мудрость о нерационально используемом богатстве: «По деньгам ходим …». Поэтому закрывайте нос и отправляйтесь на курорт, когда цветет море в Анапе.

Чем знаменит курорт Анапа?

Цветение моря не способно затмить привлекательность Анапы. Она знаменита множеством здравниц, количество которых исчисляется сотнями: детские оздоровительные лагеря, санатории, пансионаты, базы отдыха. Когда перестает цвести море в Анапе сказать сложно, все зависит от течения и температуры воды.

Большинство из них принимают отдыхающих не только из ближнего, но и дальнего зарубежья круглый год. В сентябре прошлого года прием миллионного ребенка, который прибыл в аэропорт, отмечалось как знаменательное событие. Малышу оно запомнилось подарком в виде огромной мягкой игрушки.

Город Анапа три раза заслуженно удостаивался звания самого лучшего курорта по результатам проведения конкурса «Курортный Олимп». Отдыхать можно весело и тогда, когда цветет море в Анапе.

Общая длина пляжей составляет почти 70 км, из них 40 км – песчаные. Анапа запомнится вкусными фруктами, разнообразием овощей, ароматными винами, минеральными водами.

Одним словом, здесь созданы все условия для приятного отдыха!

Камка — утеплитель из водорослей — Экобуд

Камка ─ это органическое сырьё, получаемое из штормовых выбросов морской водоросли зостера, произрастающей в Чёрном море.

Камка обладает хорошими теплоизолирующими свойствами, не подвержена гниению, не теряет своих свойств при намокании, а также является трудновоспламенимым веществом, не поддерживает горение. В ней не заводятся и не живут вредные насекомые и грызуны, из-за высокого содержания солей кальция. Камка обладает абсорбирующими свойствами. При повышенной влажности забирает в себя избыток влаги из помещения и, напротив, при сухом воздухе увлажняет его, создавая благоприятный микроклимат для человека.

Это полностью экологически чистый материал. На здоровье человека оказывает лишь положительное действие, в связи с тем, что в состав камки входят органические соединения йода, железа, цинка, кобальта, аминокислоты, биологически-активные вещества (полисахарид фукондак, обладающий мощным противоопухолевым действием). Камка источает мягкий еле уловимый запах йода, брома и сероводорода, успокаивая нервную систему, благотворно влияя на дыхательную систему.

Камка — прекрасный природный утеплитель

Камка применяться в строительстве как утеплитель пола, потолка и стен, камка по структуре схожа с древесиной.

Она  не уступает синтетическим утеплителям по основным параметрам (коэффициенту теплопроводности, жесткости, возгораемости), но, превосходит их по экологичности, стойкости к механическим разрушениям. (зостеры):

• Вид исходного сырья: органическое.

• Структура: волокнистые

• Жесткость: полужесткие.

• Теплопроводность: класс Б –средней теплопроводности (0,087 Вт/мС`)

• Сорбционное увлажнение: до 30%

• Плотность: 85 кг/куб.м.

• Возгораемость: относится к группе горючих трудно воспламеняемых материалов.

Даже если Вы не собираетесь сейчас строить дом, но Вам интересна тема экостроительства — подписывайтесь на нашу рассылку и получайте первыми новости экотехнологий!

Комбу (водоросль) — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Комбу (яп. 昆布) (встречается неверная транслитерация с английского «конбу»), по-корейски тасима (кор. 다시마), по-китайски кит. трад. 海帶, упр. 海带, пиньинь: hǎidài, палл.: хайдай, — съедобная ламинариевая водоросль, распространённая в Юго-Восточной Азии^[1].

Большинство водорослей, которые называют «комбу», принадлежат виду Saccharina japonica

(Laminaria japonica)^[1], обильно культивируемая в морях Японии и Кореи^[2]. Более 90 % японской комбу культивируется в основном на Хоккайдо, хотя во Внутреннем Японском море есть несколько крупных ферм.

Самое раннее упоминание комбу относится к Нихон сёки (797 года) — комбу была приподнесена в дар и в качестве дани от региона Тохоку. Считается, что комбу едят с гораздо более раннего времени, возможно начиная с периода Дзёмон, однако комбу полностью разлагается, поэтому при археологических раскопках её не находят. В период Муромати был изобретён новый способ сушки, который позволил хранить комбу более трёх дней. Комбу становится важным пунктом экспорта из Тохоку. К периоду Эдо, когда Хоккайдо был колонизирован, и от него были проложены торговые пути, комбу стал популярен по всей Японии. С периода Эдо комбу распространилась на Окинаву, и в окинавской кухне эти водоросли занимают важное место. Более того, на Окинаве потребляют больше всего комбу в Японии. В XX веке был изобретён способ культивации комбу, она подешевела и стала доступной всем желающим.

В 1867 году слово «комбу» появилось в англоязычной публикации: «A Japanese and English Dictionary», Джеймса Хэпбёрна.

С 1960-х годов комбу стали экспортировать во многие страны мира.

цукидани из комбу

Комбу — популярный ингредиент многих японских блюд. С ним готовят даси. Комбу продают сушёной (яп. 出し昆布 даси комбу, комбу для даси), маринованной в уксусе (яп. 酢昆布 су комбу, комбу с уксусом), сушёной стружкой (яп. 朧昆布 оборо комбу), а также свежей, в сасими. Комбу-даси иногда перемалывают в порошок перед приготовлением даси. Другой метод — размягчение полосок комбу в горячей воде. Если мягкие полоски прокипятить в соевом соусе с добавлением мирина, получится «цукудани».

Комбу, нарезанную полосками 5—6-сантиметровой длины и двухсантиметровой ширины, также маринуют в кисло-сладком маринаде, а затем едят как закуску к зелёному чаю.

Комбу добавляют в блюда с бобами, чтобы повысить их питательную ценность и усвояемость.

Комбутя (яп. 昆布茶, чай из комбу) — напиток из пудры комбу. Словом «комбутя» в России также называют напиток чайного гриба, по-японски он называется котя киноко (яп. 紅茶キノコ ко:тя киноко).

Комбу приправляют рис для суши.

Комбу — источник глутаминовой кислоты, аминокислоты, ответственной за один из пяти основных вкусов — «умами» (добавлен к солёному, сладкому, кислому и горькому в 1908). Кроме комбу, этот вкус даёт глутамат натрия, популярный усилитель вкуса.

Комбу содержит йод, необходимый человеку для нормального развития. Однако высокое содержание йода критиковалось за отрицательное влияние на щитовидную железу

[3].

В комбу много пищевых волокон.

Водоросли Комбу — Полезная морская водоросль подходит для рецептов с мясом, рыбой, грибами и овощами.

Съедобная ламинариевая водоросль комбу произрастает преимущественно в странах Юго-Восточной Азии. Растение можно встретить на водоемах Южной Африки и  Австралии. 

На корейском языке их название звучит как тасима, а с китайского языка переводится как «пиньинь». Больше всего ламинарии добывается в морях Японии и Кореи. Порядка 90%  всего объема водорослей культивируют на Хоккайдо и фермах Внутреннего Японского моря.

История продукта

Изначально комбу была очень ценным и дефицитным продуктом, поскольку имела относительно небольшой срок годности. 

Только в XX японцы придумали методики культивации морских водорослей. После этого их стоимость значительно снизилась. Продукт стал доступным для всех слоев населения. В 1960 году начался экспорт японских водорослей в разные страны мира. С этого 

времени ламинарии стали активно употреблять во многих европейских государствах.

Описание капусты

Комбу – крупные водоросли бурого цвета, их длина составляет 20-40 м, а ширина достигает 30-40 см. На прилавках магазинов ее можно увидеть в виде засушенных пластинок и стружки. Иногда встречается замаринованная ламинария в уксусе. Морское 

растение произрастает на глубине 5 метров.

Готовить традиционные ламинарии достаточно просто. Их аккуратно раскладывают на специальных подставках. Продукт, который выловили из водоема, должен подсохнуть в течение нескольких часов под воздействием солнечных лучей. 

Далее растение делят на 2 части. Верхняя является более мягкой, но в ее составе отмечается меньшая концентрация ценных компонентов. Такой продует приятен на вкус.  Его можно употреблять в пищу в сыром виде. Верхняя часть ламинарии добавляется в 

салаты и используется в блюдах с минимальной термической обработкой.

Нижняя часть комбу — толстая и жесткая. В ней находится максимальное количество витаминов и минеральных элементов. Продукт употребляют в пищу только в засушенном или замаринованном виде. Ламинарии реализуют в герметичных контейнерах.

Сорта комбу

В зависимости от параметров качества и структуры растения его делят на следующие разновидности:

• Наrа. Продукт имеет особо длинные листья, достигающие до 40 м. Его употребляют только после термической обработки. Японцы используют разные рецепты приготовления. В числе самых популярных вариантов обработки – варка и тушение. 
• Hidaka. Наиболее тонкий сорт ламинарии. Его добавляют в блюда перед готовностью. Часто употребляют в свежем виде. 
• Hosome. Данный сорт имеет необычно окрашенные листья. Черные водоросли с белыми краями предназначаются для засушивания. 
• Ма. Это элитный сорт водорослей, которые удобно хранить. Продукт имеет сладковатый привкус. Ламинарии активно используют в салатах и других первых блюдах. 
• Rausu. Этот сорт подходит для маринования и засушивания. Водоросли бывают красного и черного цвета. Они отличаются мягкой структурой и насыщенным сладковатым привкусом. Такая разновидность ламинарии может храниться в  течение максимального срока. 
• Saomae. Наиболее редкий сорт. Он не подходит для продолжительного хранения. Ламинарии принимают в пищу вместе с сыром или употребляют в вареном виде.

Особенности выбора комбу

Каждую из перечисленных разновидностей водорослей комбу можно отыскать в магазинах. Производители предлагают разные варианты фасовки и заготовки полезного продукта. Большим спросом пользуются:

• Маринованные комбу.
• Измельченные водоросли быстрого приготовления. 
• Порошок из комбу для бульонов и напитков.
• Водоросли в уксусе.
• Бульон с соевым соусом и ламинарией.

При покупке посетителям супермаркетов важно обращать внимание на срок годности продукции. Упаковка должна быть целой, без дефектов. Ламинарии необходимо хранить в темном сухом месте. 

Средний срок хранения не должен превышать 3 месяца с даты производства. После окончания этого периода количество полезных компонентов уменьшается, гастрономические качества ламинарии ухудшаются. 

В сети магазинов японской кухни «Суши Wok» готовят из самых свежих и вкусных продуктов. Повара отбирают водоросли премиум-класса, которые содержат максимум полезных веществ.

Блюда с комбу

Из комбу можно приготовить большое разнообразие блюд азиатской кухни. Популярный ингредиент используют для супов, бульонов и салатов. Сладкие сорта подходят для изготовления маринадов. Некоторые японцы кушают комбу как закуску с зеленым чаем.

Из порошка готовят целительные напитки и отвары. Ламинарии служат в качестве приправы для риса и бобов.

Состав продукта

В числе компонентов морской ламинарии можно отметить:

• Глутаминовую кислоту.
• Аминокислоты.
• Витамины группы В.
• Йод.
• Минеральные элементы (кальций и магний).
• Пищевые волокна.

Полезные свойства комбу

Среди основных полезных действий комбу:

• Нормализация работы щитовидной железы.
• Повышение иммунной защиты.
• Укрепление костной ткани и суставов.
• Замедление процессов старения.
• Восстановление пищеварительной системы.
• Нормализация артериального давления.
• Профилактика сердечно-сосудистых патологий.

Морские водоросли — Википедия

Сушка на солнце водорослей аскофиллум узловатый в Новой Шотландии, Канада «Пальцы мертвеца» (кодиум хрупкий) на побережье штата Массачусетс, США

Морски́е во́доросли — строго не определённый, разговорный термин, охватывающий макроскопические, многоклеточные, донные морские водоросли^[1]. Этот термин включает некоторых представителей красных, бурых и зелёных водорослей. Морские водоросли можно также классифицировать по применению (как продукты питания, медикаменты, удобрения, промышленное сырьё и т. д.).

Морские водоросли входят в царство Протисты и могут принадлежать к одной из нескольких групп многоклеточных водорослей: красные водоросли, зелёные водоросли или бурые водоросли. Поскольку эти три группы не могут иметь общего многоклеточного предка, морские водоросли являются полифилетической группой. Кроме того, некоторая группа синезелёных водорослей (цианобактерии) иногда тоже рассматриваются как морские водоросли, поэтому «морские водоросли» является разговорным термином и не имеет формального определения.

Внешне морские водоросли напоминают недревесные наземные растения. Они состоят из:

• слоевище: тело водоросли
  • пластинка: плоские структуры, похожие на листья
    • сорус: группа спор
    • у рода фукус воздушные пузыри на листовой пластинке: орган, помогающий в плавании
    • у рода келп поплавки между пластинкой и стволиком: орган, помогающий в плавании
  • стволик: стеблеподобная структура (может отсутствовать)
  • захват: специальные базальные структуры, обеспечивающей прикрепление к поверхности, часто к скале или к другой водоросли
  • прицепка: пальцеподобные расширения захвата для прикрепления к донным отложениям.

Стволик и листовая пластинка вместе известны как вайя.

В отношении экологии у морских водорослей доминируют два конкретных требования к окружающей среде. Это присутствие морской воды (или по крайней мере солоноватой воды) и наличие достаточного количества света для осуществления фотосинтеза. Другим общим требованием является наличие прочной точки привязки. В результате морские водоросли чаще всего населяют прибрежные зоны, а в пределах этой зоны чаще встречаются на скалистых берегах, чем на песке или гальке. Морские водоросли занимают широкий спектр экологических ниш. Наибольшими высотами их обитания являются только чуть смачиваемые морскими брызгами вершины, самые низкие уходят на несколько метров в глубину. В некоторых районах прибрежные морские водоросли могут простираться на несколько миль в море. Ограничивающим фактором в таких случаях является отсутствие солнечных лучей. Самыми глубоководными живущими морскими водорослями являются несколько видов красных водорослей.

Многие виды, как, например, водоросли саргасс, приспособились к полностью планктонной нише и стали свободно плавающими, в зависимости от газовых мешков для поддержания приемлемой глубины. Другие приспособились жить в приливных бассейнах скал. В этой среде обитания морские водоросли должны выдерживать быстро меняющуюся температуру и солёность, и даже случаи высушивания^[2].

Маленькие участки используются для фермы морских водорослей в Индонезии, здесь каждый прямоугольник принадлежит различным семьям.

Морские водоросли широко используются человеком для различных целей, в настоящее время они могут как выращиваться на фермах^[3], так и добываться в дикой природе^[4].

В начале 2011 года Индонезия произвела 3 миллиона тонн водорослей и превзошла Филиппины, став крупнейшим в мире производителем морских водорослей. К 2012 году производство выйдет на уровень 10 млн. тонн^[5].

Питание[править | править код]

Морские водоросли употребляют в пищу жители прибрежных районов, особенно в Восточной Азии, в том числе в Японии, Китае, Корее, на Тайване, в Таиланде, Камбодже и Вьетнаме, а также в Индонезии, Белизе, Перу, Чили, в канадском приморье, Скандинавии, Юго-Западной Англии^[6], Ирландии, Уэльсе, штате Калифорния, на Филиппинах и в Шотландии. Жители муниципалитета Тиви провинции Албай (Филиппины) открыли новый продукт питания — пансит или лапша из морских водорослей, которая очень полезна для здоровья. Она богата кальцием, магнием и йодом. Из такой лапши можно приготовить блюда пансит кантон, пансит луглуг, спагетти или карбонара^[7].

В Азии водоросли нори (в Японии), порфира (в Китае) и гим (в Корее) сушат листами и используют в супах или для приготовления суши. Ещё одна красная водоросль, хондрус крисп (известная как ирландский мох или мох каррагинан), используется в производстве различных пищевых добавок, наряду с каппафикусом и другими красными водорослями. В Уэльсе используется для питания красная водоросль лавер, из смеси овса с лавером приготавливают популярный лаверный хлеб. В северной части Белиза морские водоросли ласково называют «дульсе», их смешивают с молоком, мускатным орехом, корицей и ванилью для приготовления напитков.

Морские водоросли также собирают и культивируют для получения альгината, агар-агара и каррагинана, желатиновых веществ, известных как гидроколлоиды. Гидроколлоиды получили коммерческое значение в качестве пищевых добавок^[8]. Пищевая промышленность использует их гелеобразующие, водоудерживающие, эмульгирующие и другие физические свойства. Агар используется в таких продуктах, как кондитерские изделия, мясо и продукты из птицы, десерты и напитки, формованные продукты. Каррагинан используется в салатах и соусах, диетических продуктах и в качестве консерванта мясных и рыбных продуктов, молочных изделий и выпечки.

Медицина[править | править код]

Альгинаты используются в перевязочных материалах и в производстве стоматологических форм. Агар широко используется в микробиологических исследованиях в качестве питательной среды.

Морские водоросли являются источником йода, необходимого для функционирования щитовидной железы и предотвращения зоба^[9].

Экстракты морских водорослей используются в некоторых таблетках для похудения^[10][11]. Другие таблетки из морских водорослей используют тот же эффект для бандажирования желудка. Расширяясь в желудке, они вызывают чувство его переполнения, это позволяет избавляться от ожирения^[12][13].

Другие применения[править | править код]

Некоторые морские водоросли используются в качестве удобрения. В настоящее время морские водоросли рассматриваются как потенциальный источник биоэтанола^[14][15]. Водоросли входят в качестве ингредиента в состав зубных паст, косметики и красок^[3].

Альгинаты во многих случаях заменяют каррагинан и используются при производстве промышленных продуктов, таких как бумажные покрытия, клеи, краски, гели, взрывчатые вещества, а также используются в таких процессах, как проклейка бумаги, текстильная печать, гидро-мульчирование и бурение.

Высокое содержание йода в морских водорослях может привести к отравлению йодом, если потребляется слишком большое количество водорослей.

Морская водоросль Rotting (гнилостная) является мощным источником очень токсичного газа сероводорода, который может вызывать рвоту и понос. Известны случаи очевидного сероводородного отравления^[16].

1. ↑ Smith, G.M. 1944. Marine Algae of the Monterey Peninsula, California. Stanford Univ., 2nd Edition.
2. ↑ Lewis, J.R. 1964. The Ecology of Rocky Shores. The English Universities Press Ltd.
3. ↑ ^{1 2} Seaweed farmers get better prices if united, Sun.Star (19 июня 2008). Архивировано 9 сентября 2008 года.
4. ↑ Springtime’s foraging treats (неопр.). Life and Health, Guardian.co.uk. The Guardian (6 января 2007). Дата обращения 17 июня 2011. Архивировано 1 августа 2012 года.
5. ↑ RI aims to become world`s largest seaweed producer
6. ↑ BBC — Devon Family Friendly — Tasty Seaweed Recipe — Honest!
7. ↑ Albay folk promote seaweed ‘pansit’, ABS-CBN Regional Network Group (8 апреля 2008).
8. ↑ Round F.E. 1962 The Biology of the Algae. Edward Arnold Ltd.
9. ↑ Iodine in Seaweed
10. ↑ Maeda, H; Hosokawa, M; Sashima, T; Funayama, K; Miyashita, K. Fucoxanthin from edible seaweed, Undaria pinnatifida, shows antiobesity effect through UCP1 expression in white adipose tissues (англ.) // Biochemical and biophysical research communications (англ.)русск. : journal. — 2005. — July (vol. 332, no. 2). — P. 392—397. — DOI:10.1016/j.bbrc.2005.05.002. — PMID 15896707.
11. ↑ So which diet pills CAN trim your tum? Our expert put top brands to the test | Daily Mail Online
12. ↑ New Seaweed Pill Works Like Gastric Banding | Fox News
13. ↑ Appesat, the Seaweed Diet Pill that Expands in the Stomach
14. ↑ Ireland Taps New Energy Source : Discovery News : Discovery Channel
15. ↑ Seaweed Biofuels: Production of Biogas and Bioethanol from Brown Macroalgae
16. ↑ «Algues vertes: la famille du chauffeur décédé porte plainte contre X» (фр.)

• Michael Guiry’s Seaweed Site, information on all aspects of algae, seaweeds and marine algal biology
• AlgaeBase, a searchable taxonomic, image, and utilization database of freshwater, marine and terrestrial algae, including seaweed.
• SeaweedAfrica, information on seaweed utilisation for the African continent.
• Seaweed Malaysia Site, information on seaweed nutrition, facts and information for human health.

Натуральный утеплитель «камка» из водорослей зостеры

Камка — утеплитель, представляющий собой прошивные маты из высушенной морской травы «зостеры». Является органическим сырьём.

Утеплитель «Камка» обладает хорошими теплоизолирующими свойствами, не подвержен гниению, не теряет своих свойств при намокании, а также является трудновоспламенимым веществом, не поддерживает горение. В нем не заводятся и не живут вредные насекомые и грызуны, из-за высокого содержания солей кальция. Утеплитель обладает абсорбирующими свойствами. Высокий процент сорбционного увлажнения способствует поддержанию оптимальной для человека влажности воздуха в помещении, что немаловажно для людей, расположенных к заболеваниюдыхательной системы (астма, туберкулез, бронхит,
пневмония и т.п.). Высокое содержание йода в морской траве, постоянное им насыщение
воздуха в помещении оказывает благоприятное воздействие на работу «щитовидки».
Использовать его можно как для внешних, так и для внутренних фасадов.
Этот утеплитель идеально подходит в качестве теплоизоляционных материалов
для утепления крыш, потолков, стен, полов жилы помещений.
Кроме хороших теплоизоляционных характеристик, этот органический материал
обладает рядом уникальных свойств:

Обогащает воздух в помещении соединениями йода, цинка, кобальта, железа, что благотворно влияет на нервную и дыхательную системы.

Коэффициент полезного горения практически равен нулю, при тлении не выделяется токсических веществ.

Натуральный утеплитель уже есть в г. Волгограде.
Заказ: Тел. +7 903 371 28 93
http://kamka34.ru/

В вашем браузере отключен JavaScript